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Pausa pranzo al lavoro Un panino sano e bilanciato Le lancette dell’orologio segnano la fine della mattinata lavorativa, ma il brontolio del nostro stomaco ci aveva già avvertito da un po’ [...]

La soia e le risposte (scientifiche) a tutti i dubbi La soia è forse uno degli alimenti più discussi. Fa bene o fa male? È meglio non mangiarla? Tutta la soia è OGM? Questi sono solo alcuni dei [...]

Siamo ciò che mangiamo? La nutrigenetica si occupa di studiare le caratteristiche peculiari del singolo individuo in relazione alla sua alimentazione, al suo metabolismo, alle predisposizioni [...]

Non solo intolleranza al glutine In questi anni, se da una parte abbiamo assistito al crescere del numero di intolleranti al glutine in modo significativo, dall’altra c’è stata anche molta [...]

Inserire i cibi antinfiammatori nella nostra dieta Alcuni alimenti possono stimolare la capacità del nostro corpo di regolare i processi antinfiammatori. Per garantire uno stato di salute [...]

Cibo e umore, un binomio che sentiamo spesso citare. Ce lo dicono i nutrizionisti e lo leggiamo su molti libri: quello che mangiamo influisce sul nostro stato psichico e non solo sulla salute del [...]

Noi appassionati di cucina sana e alimentazione consapevole sappiamo che i cibi fermentati sono un toccasana per l’organismo. Ma cosa esattamente siano, come agiscono e quanti ne servano, però, [...]

È additato come il primo veleno bianco dell’alimentazione, seguito dallo zucchero semolato e dalla farina raffinata, ma è contenuto in moltissimi cibi che acquistiamo al supermercato e consumiamo [...]